初味轩的京城分店已经开了近十天，天天爆满，生意好得让京城其他酒楼掌柜恨得牙根儿痒痒。
消费低的酒楼倒是没有受太大的影响，毕竟大家的顾客来源不同，在这些地方吃饭的人，也根本承担不起初味轩的消费水平。
但是对京城的高端酒楼来说，打击可以说是毁灭性的。
即便京城这边有钱人多，但其实经常能花大价钱下馆子的顾客群体，还是相对固定和少数的。
平时几家高端酒楼都差不多的水平，客人们时不时换个口味，大家都能雨露均沾，虽然依旧是竞争关系，但其实也还没到你死我活的地步。
可如今这一部分人，几乎全都被初味轩吸引过去了。
除了初味轩做菜的确好吃之外，大家也是为了追赶潮流。
就像当年饕餮楼掌柜入宫献宴后，就直接把饕餮楼从小酒楼一下子捧成了京城数一数二的高端酒楼一样，更不要说夏月初是接连两次入宫献宴。
这个噱头如果用得好，足够让初味轩两年内都不会缺顾客。
而初味轩还有一个饕餮楼都没有的优势，那就是整个儿大齐第一个使用玻璃窗、玻璃灯罩的酒楼，这对喜欢追求新鲜感的京城人来说，可以说是吸引力十足。