行本就是这样,只要不去偷去抢别人的菜谱,凭自个儿的本事照比成样地学着做,也谈不上坏了规矩。
想要在这行保持不败,除了自己的手艺要过关之外,还必须时常有新菜才行。
这也是初味轩和上膳堂一直生意红火的原因,也是她和其他人相比的优势所在。
初味轩那边,夏月初隔两个月就会有新的菜谱寄回去。
上膳堂这边更是每个月都有新菜。
天字号院的频率就更加快了,除非客人点名想要再吃某一道菜,否则每次去,席面上的菜都不会重样儿。
但是随着后厨的菜一道道上桌,原本并不在意的夏月初,心里也忍不住生出几分不悦来。
“凉拌蕨菜。”
“蒜泥白肉。”
“一品豆腐。”
“开水白菜。”
“断桥残雪。”
前面几个倒也罢了,但是断桥残雪,可是大齐原来根本就没有的菜色。
别说是大齐了,就算是在现代,这道断桥残雪中间抽出骨头填入其他馅料的做法,也是夏月初自个儿改良过的。
可这些菜又全都只是十分形似,神却似是似不是,但是可以明显看出是在模仿初味轩。
虽说凭自