有荤有素,口感好还有营养。
最重要的是,这些流食软食做得五颜六色,闻着居然还香喷喷的,让没病的人都觉得很有食欲。
秋春荣来把脉的时候,正赶上夏月初做了鸡汁土豆泥端过来,他便厚着脸皮讨了些尝尝,一口吃下去简直惊呆了。
土豆泥十分绵软,入口即化,上面浇的鸡汁格外鲜香,让秋春荣觉得自己也可以吃掉一整碗。
秋春荣兴致勃勃地想要跟夏月初讨教,想知道如何将流食做得这样好吃,学会了说不定可以教给其他病人。
“一般的人家,怕是没那么多的精力和食材去做。”夏月初倒没想要藏私,说罢还是将做法说给秋春荣知道,“取几个土豆去皮洗净,切块之后放入锅中蒸到绵软,放在碗里挤压成泥,放一勺黄油,一点盐,两勺牛奶,搅拌均匀之后装入碗中。
然后将鸡汤大火煮开,使其越来越浓,最后勾芡增稠,浇在土豆泥上即可。”
秋春荣听着觉得虽然有点复杂,但也还不算太难,但是其中有个东西不明,便问:“这其中用的黄油是?”
“取牛奶上面凝固的奶皮,放入瓶中用力摇晃两刻钟左右,将凝固物分离出来,再隔水加热,直到彻底分离出上层的黄色油脂,冷却之后便是黄