一盘分量不小的爆炒腰花，不一会儿就被六个人瓜分一空，甚至连里面提味用的青蒜都被吃得一根不剩。
紧接着，小厮又送上来一道大菜：“脆皮肘子。”
东北人对肘子绝对是不陌生的，没到过年的时候，即便家里条件再不好，大部分人家也会尽量买两个肘子回家，炖上一锅作为年夜饭上的硬菜。
肘子也是招待客人时候十分体面的菜品。
张师父经常出去给人做工，也经常会被主家留下吃饭，肘子算是十分常见的一道菜，也代表了主家对他手艺的认可和满意。
所以什么酱肘子、红烧肘子、冰糖肘子，他都不知吃过多少了。
他还曾经开玩笑似的说过，自己以后老了做不动木工活了，说不定可以去做肘子。
但是吃了这么多年的肘子，他吃过软糯香甜、入口即化的，也吃过劲道弹牙、清爽不油腻的。
但是这种炸得满身脆皮的，他还真是第一次见到。
盘中铺着生菜叶，上面摆着一个完整的肘子，旁边还有几个装着不同蘸料的小盘。
虽然知道是要蘸着吃，但是脆皮的肘子如何分开？大家一时间都不知道该如何下筷子。
最后还是小徒弟按捺不住，先伸出了筷