队买,周围各个摊子上吃饭的人也都会点几个端过去吃。
甚至还有几个挎着篮子的人过来,多买上一些放在篮子里,盖上保温的小棉被,拎着到那些看杂耍、听说书的地方去吆喝叫卖。
牛肉饼味道十分的香,一口咬下去满口流油,面皮外面烙得酥脆,里面一层被从馅料中烙出来的油脂和汤汁浸润,既入味又软糯。
里面的肉馅儿是肥瘦相掺的,约摸着应该是三分肥七分瘦。
动物油脂熟了之后的那种勾人魂魄的香味,是素油无论如何都无法做到的。
夏月初刚才本来只打算买两个牛肉饼,但是摊位老板特意给推荐了刚刚出锅的驴肉包子,说是他家卖得最好的,是招牌。
她抬头一看,摊位旁边的招幌上,果然写着“老陈驴肉包子”几个大字,便从善如流地点了四个。
看来保定这边爱吃驴肉,果然还是有历史传承的。
俗话说天上龙肉,地下驴肉。
将驴肉跟龙这种传说中的神物相提并论,足见老百姓对驴肉的赞誉。
前世夏月初也对此有过一些了解,通过现代科学的研究,驴肉的确是比猪肉、牛肉的口感更好,营养价值也更加高。
而肉的味道鲜不鲜、好不好吃,