餐具。
无论是汤碗还是盘子，都是宽沿儿浅底儿，沿儿上还点缀着朵朵红梅，看着好看又大方，但实际却装不下多少东西，今个儿拿出来用刚刚好。
一个时辰过去之后，有侍女过来传话，说可以开始上菜了，夏月初便叫人将已经摆好盘的四道凉菜端上去。
“酥烤鲫鱼。”
“拆骨鹅掌。”
两盘凉菜被摆上了桌。
别看这两道凉菜名字都这样直白，看着好像十分家常简单。
但其实今天要上桌的四道凉菜，这些都是夏月初前世“开国第一宴”中，八大凉菜其中的四道。
能上得“开国第一宴”的菜，都是从八大菜系无数道菜中脱颖而出，再经过多次的调整和锤炼，最后才呈现给各国来宾的。
这一道道菜看似简单做好却不易，是当真见本事的菜。
许多人对鲫鱼的印象都是刺多味腥，但是鲫鱼一旦做好了，其实又美味又滋补。
酥烤鲫鱼其实是一道淮扬菜，最好是用淮阴那边的野生鲜活鲫鱼，但是现在夏月初连有没有淮阴这个地方都不知道。
不过好在保定府本地的野生鲫鱼品相也十分不错。
这道菜虽然叫做酥烤鲫鱼，但其实是先炸再