海棠书屋 > 都市小说 > 将军的美味娘子 > 正文 517佛跳墙(2更)
涛心里暗骂自己,又用常人的想法去衡量周逸秋了,方氏若是喜欢看花,周逸秋怕是敢把整个周家老宅变成花园儿。
    他又赶紧找补道:“东家娘子药膳做得也不错,有空也可以带夫人过来尝尝。”
    一听到药膳,周逸秋的眼神果然一下子亮了,颔首道:“多谢魏兄,改日一定带内子来尝尝。”
    “该我谢周家主肯给面子肯赏光才是。”
    说话间,今天的压轴菜终于端上来了——佛跳墙。
    佛跳墙是福建福州的名菜,属闽菜系,相传是在清道光年间由福州聚春园老板研制出来的。
    夏月初为此还专门找福建人了解过,发现此时福建地区尚未出现过这道菜甚至是这道菜的雏形,于是便放心大胆地做了。
    佛跳墙这道菜制作起来工序十分繁琐复杂,但是当最后文火煨制七八个时辰止之后,一打开盖子,那股勾人魂魄的香味,会让你觉得之前所有的辛苦都是值得的。
    佛跳墙光是原料就有十几种之多,像是鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼、瑶柱等等。
    但是原料一多,就难免要面临一个问题,究竟如何既能保留食材原本的味道,又让所有的材料在最后入口的时候,还能有一个和谐的味道。
    佛跳墙


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