茶香鸡是夏月初继之前的茶烧肉之后又研究出来的新菜，先前做的茶烧肉十分受欢迎，尤其是上了年岁的人，更是喜欢这种带着茶香的荤菜，即便是平时很少吃肥肉的宁氏，对这道菜也是赞不绝口。
所以夏月初便又研究出这道茶香鸡来，这道菜还没上酒楼的菜牌子，连廖老爷子都不知道，上桌之后一打开砂煲的盖子，茶香混着鸡油的香气扑面而来，明明腹中并不空虚，闻到都会忍不住吞一大口口水。
砂煲内的鸡外表焦黄喜人，鸡身上和汤汁中的茶叶肉眼可见，全都舒展开身躯，变成泡煮过的黄绿色。
这鸡也不知经过了多长时间的小火慢煨，鸡肉竟然还能保持着烂而不散的状态，着实难得。
这鸡是夏月初从头一天就用配料腌制又给细细按摩过的，再用调料浸出的水没过鸡身，整整泡了一夜。
所以茶香跟香料的香气都浸入鸡肉的肉丝之中，使得鸡肉吃起来格外入味，连一般十分容易干柴无味的鸡脯肉都十分酥烂味美。
廖老爷子吃得高兴，偏头对左彦明道：“怎么样，不比你的徒弟差吧？之前还敢怀疑我老头子看人的眼光？”
左彦明苦笑道：“师父，您就别取消徒儿了，别说是我的徒弟了，就算是我都不