菜，加点水煮一下，打个鸡蛋进去就很方便好喝了。
脱水蔬菜倒是好弄，去年的时候晒了不少菜干，有白菜、大头菜、榛蘑什么的都还很充裕。
配料的粉包也不难，只要根据分量搭配好调料就行。
唯一比较麻烦的是汤底怎么办。
好在现在天气还不暖和，雪山上面更是冷，至少不用担心融化或者坏掉的情况。
夏月初把方方面面都想好之后，便开始着手准备。
她叫人把剩下的菜干都找出来，按照一锅水的量搭配了调味料，最后需要尝试的就是汤底了。
她选了高汤和牛油两种。
高汤用大火熬至粘稠，放到外面去降温凝固，趁这个空档融化了一大块牛肉，加入辣椒麻椒等炒制，最后倒入方形的铁盘内放凉凝固，再切正大小一致的方块。
等牛油都凝结之后，外面放着的高汤也都凝成了胶冻状。
夏月初这边也把菜干都切碎混合，分作小份。
她分别取了一份底料、菜干和调料，分别放进两个锅里添水烧开，然后叫正在忙活的众人过来尝尝，提提意见。
菜干在热水中渐渐吸收水分，舒展开身躯，高汤锅清淡鲜甜，牛油锅热辣浓郁。
陶