彰。
而蟹黄白菜口味清淡鲜甜，解油除腻，跟蜜汁火方一起上菜，简直不能再合适。
这一次上菜很快，最后一道汤菜一道主食，很快就端上桌了。
鱼头浓汤，色如雪，浓如奶。闻之鲜香扑鼻，没有半点儿腥气。
盛起一勺细细品尝，入口油润，鱼肉滑嫩，
而猫耳朵则是一道面食，因其形状酷似猫耳而得名。
汤底中放入了干贝、虾仁、火腿和鸡脯肉，可谓是汤鲜味美。
猫耳朵一个个捻得小巧玲珑，汤上飘着一层红色的辣油，吃起来热腾腾辣乎乎的，又鲜又美。
在杭城，猫耳朵多是有人挑着担子在街头售卖。
那单子一端是在炉子上热着的汤底，另一端下面装着碗筷，上面是一块面案，谁若要一碗猫耳朵，便放下担子，现捻现煮，最后浇上辣油，撒上一搓芫荽，趁着热辣吞吃下肚，爽快地出上一头大汗，什么数九寒冬的天儿都不在话下了。
沈传之前本来是想要点片儿川的，但是初味轩的菜牌子上并没有这道面食，最后才退而求其次地点了猫耳朵，没想到却出乎意料地受欢迎。
连自家那个平时吃东西总是挑三拣四的孙女儿，今天居然把自己那一碗猫耳朵吃了