前一直在熬制的高汤锅中，她的动作太快，何怀生一时没注意看，便也不知道她到底都放了哪些东西。
将高汤重新熬煮上之后，夏月初便开始剁肉，先是细细地剁鸡腿肉，然后又细细地剁鸡胸肉。
何怀生以为她还要做鸡茸丸子，看得微微皱眉。
虽说中午时夏月初做的鸡茸丸子的确很好吃，但是晚上继续换汤不换药地来一回的话，可着实不是什么好主意。
再看夏月初将两种肉分别剁细之后便放在一旁待用，转而拿了个冬瓜开始雕花的时候，便有些失望地转开了视线，开始去关注其他人的举动。
此时石伟龙那边也终于将三套鸭互相套叠起来，开始放入高汤中小火炖煮。
这也是三套鸭的做法之一，但是夏月初并没有选择，主要是因为灶膛的火不如现代的火那么好控制。
三套鸭这道菜除了极其考验厨师剔骨的刀工之外，另外一个难点便在于火候的把控。
夏月初谨慎地选择了蒸制，隔水蒸的火候要求没有直接炖煮那么严格，更容易掌控。
但是石伟龙虽然剔骨上遇到了一些麻烦，但是在这道菜上依旧十分自负。
他根本不记得自己都有多少年没亲自烧过火了，店里的学徒们都是