晒干之后能一直储存到冬天，用水慢慢泡发后，吃起来跟鲜的时候相差不多，又好吃又好存放，所以尤其受乡下人的喜欢。
但是晒猴腿儿的过程中必须要揉搓几遍，不然即便晒干了就会变得干干巴巴，泡发后也没有任何口感可言。
不过夏月初记得，猴腿儿的时节似乎是每年端午之前那段时间，即便偶尔天气凉稍微错后些，也不会超过五月中旬。
“陈婶儿，今年天儿还算暖和，现在都已经快到六月了，怎么还有猴腿儿？”
“第一茬是在端午之前，这都是第二茬长出来的了。”
夏月初闻言吓了一跳，又去细看木板上铺开的猴腿儿，这样又粗壮又鲜嫩的猴腿儿，比自己前世采的头茬儿品质还要好上三分。
刚才她还心想，古代没有污染的环境下长起来的山菜就是不一般，谁知道这还只是二茬。
“陈婶儿，你这次采的猴腿儿就别拿出去卖了，晒干之后我都要了。”
如今虽然还没租到铺面，但她早就在脑海中开始构思起菜单来。
虽然要走高端路线，但是小菜也是必不可少的，所以这会儿看到品相不错的猴腿儿，顿时就开口包下来了。
陈婶儿却以为夏月初是为了帮自己，连连摇