决定权可不是把握在这些百姓手中，而是在高台上的七个人手里。
他将鱼炖上之后，便开始处理山珍。
荣炳华这次选择的食材是鲜猴头菇，准备做一道白扒猴头。
虽然本地是猴头菇的产地，但是因为其味道鲜美，价钱一直居高不下。
跑山的人采到猴头菇，也大多留着晒干后售卖，或是被收购作为贡品送入宫中，当地人也极少吃过新鲜的猴头菇。
这道菜他早就在岳父留下的家传菜谱中见到过，但是因为不适合在店里推出，所以一直并未在意。
直到这次厨艺比试，他才重新将菜谱翻出来，在家中试做过一次。
妻儿和学徒吃过后热烈的反应，让他此时自信满满。
清洗猴头菇的时候，他稍稍分神看了一圈，见其余三人做的菜都跟预先商量好的一致，心里越发笃定，连最后一点紧张感都被抛到九霄云外去了。
若不是下面还有这么多人看着，他简直想要欢快地哼几句戏文出来。
夏月初将炖兔肉的锅重新端上炉灶继续收汤，将核桃仁捞出来搓揉几下，把已经泡软脱离的外皮洗掉，用香油炸至金黄。
再捞出一直浸在水中的韭菜，咔咔咔几刀切成寸段。