儿，他不生周衍的气，反倒扭头瞪了夏月初一眼。
夏月初根本看都没看他一眼，已经洗过手开始处理材料。
宫保鸡丁算是一道流传较广的川菜，连这么偏远的北地，厨师们也大多会做这道菜。
只不过想要做好，却也不是那么容易的事儿。
几个人都不再多话，指使着学徒过来处理材料。
夏月初查看过灶台上的东西之后，吩咐芳柳帮自己准备黄豆酱、猪油和绍酒，自己开始着手拆解面前的整鸡。
按照传统的做法，宫保鸡丁取用的是鸡脯肉。
但是夏月初在前世跟师父反复研究尝试之后，觉得用去皮去筋的鸡腿肉更加好吃。
夏月初手脚麻利地拆下两只鸡的鸡腿，掂起硕大的菜刀。
只见菜刀在她手中灵巧地舞动几下，鸡腿肉就已经去皮去骨完毕。
最难得的是，除了破开皮肉直达鸡骨的那一刀，没有半点儿多余的刀痕，鸡腿肉形状完整，乖乖地摊开躺在案板上。
芳柳目光中满是钦佩，面上却有露出纠结的神色，眼看着夏月初把鸡腿肉浸泡在凉水中，终于忍不住道：“娘子，宫保鸡丁应该用鸡脯肉，你怎么切的鸡腿啊？”
她说话的声音虽然不大，