知道，这种在蔬菜外面裹上面糊油炸的做法，有些类似于日本的天妇罗。
但其实在夏月初的记忆里，自己小时候就已经有这种做法了。
只是那会儿家家都过得紧巴，油炸食品简直比吃肉还要难得，逢年过节才舍得做上一回。
但是每年一到山菜或是蘑菇的时节，即便是再节省的人家，也会忍不住把新鲜的山货裹上面糊，在油锅里炸到金黄，蘸着芝麻盐或是椒盐，简直好吃到不行。
刺老芽的茎叶比香椿更加肥厚柔韧，没有发涩的口感，裹在脆生生的炸衣里面，一口咬下去，外酥里韧，独特的山菜清香瞬间在口中弥漫开来。
虽然是油炸的食物，但因为炸衣极薄，并没有吸收过多的油份，反倒牢牢锁住了山菜原本的清甜味道，使里面裹着的山菜味道更加突出，而不会过于油腻，让人根本停不下手里的筷子。
夏月初看薛壮的筷子一直在刺老芽和素丸子两个菜上面打转，却半点儿都没碰酱炖泥鳅，看来他是真吃腻了。
不过吃过晚饭，夏月初还是叫上秦铮去江边放鱼篓。
今个儿拿了陈婶儿送的野菜，也该给人家准备些回礼，有来有往才是交往之道。
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