应黄大海和崔林二位管事，只要这菜单确定不改了，她会照抄一份给他们拿去西厨房用。
原本计划是让卢梅花守着白案厨房和烤炉，但她被停职了，曾珠只好把主要精力放在白案上，红案厨房交由白蔻负责。
所以今日就照着计划原样走一遍，哪里有疏漏的地方也好及时改善，二位男管事也在边上交头接耳，讨论在西厨房烧菜的时候，看顾烤炉的人是不是直接让西厨房的厨子们负责。
快中午的时候，传菜的丫头们过来了，装有凉菜的第一个食盒拎去了荣恩堂，同时点燃一炷线香，第二轮上桌的菜在白蔻的大声指挥下，有条不紊地做收尾工作，烧完半炷香的时候丫头提着装了汤的食盒出了门，等香燃尽，头四道荤菜出门。
前两轮送出去的凉菜和汤盆这会儿送了回来，一样剩一半，看着怪可惜的，那汤从早饭时间就在灶上炖着。
八仙桌就那么大，一桌四个人，为了彰显一等国公的富豪大气，虽然出孝宴往往朴素简单，可一样全得要大鱼大肉全鸡全鸭山珍海味，只是菜的数量少一些，连汤带凉菜一共十四道，能扫盘子的估计就只有平日里肚子缺油水的人，而且会撑得难受，因为盘子少不等于菜的分量少。
试菜的全部菜肴都走完了以后