美味小厨娘:世子尝一尝 作者:爱打瞌睡的虫
41.第41章 作为厨娘有点眼光
白蔻赶到东厨房时,杂工们也已经到了,没等多久,库房送来了做早饭的鲜肉,白蔻提刀切了一块里脊肉,往篮子里一扔,再拿个小盅,然后撒腿往冰窑跑。
与熬高汤一样,皮冻也是厨房每日都要预备的,只是放在冰窑里,随用随取。
看管冰窑的婆子看到白蔻腰上的文菱院牌子,就给她指点了放皮冻的地方,让她自己去拿。
一人份的生煎肉馅用不了多少皮冻,但白蔻看到了有冷藏保鲜的水果,自然也要拿一些。
最终白蔻从冰窑里出来时,篮子都装满了,拿的水果都够做一个水果拼盘。
看冰窑的婆子会写字,她拿了薄子一样样登记仔细了才让白蔻走人。
跨进文菱院的时候,丫头子们已经帮她做了一些准备,厨房里的桌子收拾得干干净净,只有一碗用来揉面的清水放在那里。
白蔻洗了手开始揉面,丫头子们提了篮子去别处洗肉洗水果,灶上同时生火煮白粥做粥底。
一切都衔接得刚刚好,饧面的时候切肉备馅,特意留下一点碎肉等会儿煮瘦肉粥。
族学里每天辰正