，把桑椹放进大水缸里，搅碎，用纱布封口。
“还有十口缸，和三十个酒坛子，店家也没货了，还得等着进货，我下了定金。”李若伟同颜小熙交着帐。
颜小熙算了一下，觉得差不多了。
李若伟买的这些水缸，容量都在二百升，也就是说，装水的话，可以装二百升，还有更大的缸，但是考虑到缸太大的话，将来不方便倒缸，所以才选的二百升的这种。
他们今天大概采了三百多斤桑椹，每个水缸里放五十多升，一共占了六口水缸。
剩下的水缸，就得等转天，再接着摘桑椹去。
第二天，颜小熙又指挥着家里的人，把腌好的李子一一放进酒坛子里，倒上酒，用泥封上口。
她一共买了五十升白酒，分了十坛，全都摆在了东厢房的空屋子里。
就此，李子酒算是弄好了，一个月以后开封就能喝了。
之后，她又带着人上山去摘桑椹，总算把新买来的十口水缸都用上，这才罢手。
桑椹酒发酵了三天的时间，便该作皮渣分离了。
颜小熙指挥着，让家里人用纱布将发酵的桑椹酒分离出来。
分离出来之后，需要进行二次发酵。
“呦，亲家，