椹，青色的那一种没有成熟的是不能用的，也没有营养价值。
挑拣好之后，便是清洗。
在颜小熙的要求下，李若伟烧了开水，把那口缸从里到外都烫了。
随后将桑椹放了进去，让宋玉杰用擀面条的擀面杖尽量把桑椹捣碎，又按比例加入了水和白糖。
弄好之后，她让王氏找出一大块做蚊帐的纱布，把缸口蒙上。
这个缸口是不能密封的，因为桑椹发酵的过程中会产生气体，密封的话，搞不好会爆缸。
接下来便是发酵的过程，颜小熙叮嘱了宋玉杰，以后每天都要搅拌两次，好把汁液中的液体排出来。
听说他们要酿酒，老李家的人都来看。
李梦依好奇地问：“二妮子，这样真的能做出酒来吗？”
颜小熙信心十足地点了点头，“当然能了！”
前世的时候，她每年都会做好几坛子，自己喝，也会拿去送人。
好多喝过她做的桑椹酒的人，都撺掇她干脆不要做医生了，去做桑椹酒卖好了。
李梦依眯着一双明眸笑了起来，“那回头做得了，我也尝尝。”
“表姐当然要尝尝了，我告诉你一个秘密，这个酒要是做得了，每天喝一点，对身子