妹妹，你慢着点儿说，我好记下来！”周氏插嘴道。
“还有那个猪肠子具体怎么弄？”沈安郎问道。
“如果是新鲜的猪肠，则需要翻面用面粉、盐反复搓揉，还要用清水反复冲洗，将内部的油质彻底洗净，留下薄且透明的肠衣，才能使用。”
“嗯，你继续说下去！”沈安郎点点头说道。
“那咱们接下去说，切成细条儿之后呢，再拌上盐花椒蒜泥姜米茴香末八角，弄成各种各样的口味，再将拌好的肉条灌进猪肠，隔三寸弄一个结，密封灌装。这时的猪肠包肉像竹节一样好看。最后用针扎孔，放出多余气泡，把做好的肠包肉挂在灶上烘干自然风干，都可。这样做出来的肠包肉可是比腊肉还醇香美味，颜色酥黄，样子圆溜溜，小巧易入口，做下酒菜是最合适不过。可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香！”
白娉婷说的让人想马上吃了。
周氏瞧着从利益角度出发，觉得香肠用料都是边角料，制作工艺且简单，如果买的人多，代表真能发财致富，周氏想着想着脑海里勾勒出一幢漂亮的青瓦房，她不由得乐淘淘的，眼角眉梢都染上了一抹笑意，顿时觉得幸福有奔头。
“娉婷妹妹，你这么一说