秀色农家 作者:果无
第174章 健忘
转眼就临近年关，到做腊肉的时间。早把酱肉需要的料配好，本着负责的态度，头几日抹腊肉香肠，她还是跟着去，因为孩子还在吃奶，百首不得不放下手里的活，跟着弯弯去庄子上，两人走了，只剩来生一人在家又不放心，本可以让他去村长家吃饭的，但这小子皮起来的时候只有百首和弯弯管得住。最后只得把他带上。
这次的猪又比去年多了二十头，看来京城各地都卖得不错。现在弯弯承包价格是每头猪三两银子，工钱自然是五百铜钱了，视做出来的活细致问题另有奖励。而且，这次香肠弯弯也新加了一种口味，用咱现代的话说就是广味儿的，当中除了没啥辣椒，还添了少许花生，吃起来別有一番口味，较适合北方人。
而且这次她早跟余掌柜商量好，准备了几十只鲜鸡鲜鸭，做成腊鸡腊鸭。
腊肉也新加了一种做法，即是抹上炒过的料，料很简单，盐加姜等各种佐料，然后抹上，不用烟熏，直接在太阳下晒。口味和烟熏腊肉又是不同的。
因为新加了几种东西，又未添加人手，这次做的较慢，足足用了四天时间才把所有的腊货做好。这期间来生一直跟在两人身边，还好他很听话