庄子上吃饭，这都是契约里写好。下午又剔了二十头猪肉出来，另外弯弯挑了些偏瘦肉一旁，这是明儿灌香肠用。
大伙忙着干活时候，弯弯独个去看了那些屠夫宰杀猪地方，猪腿骨，龙骨有一大堆。还有猪内脏。
后来弯弯问谢管事这些骨头和猪内脏怎么处理。
谢管事也很为难，六十头猪骨，内脏一大堆呢，往哪儿丢啊？
弯弯则替他出了个注意：“这些骨头你可以拿回酒楼，加些姜熬成浓汤，要是哪位客官点个青菜汤，就可以用这猪骨熬出来浓汤，做其它汤也能用这骨头汤，我保证汤不仅香而且有营养。”
“真？”谢管事还有些不信。
他没酒楼干过自然不知道弯弯这法子是否有用，但是平时猪肉摊上骨头可是送也没人要。
“那是当然，你我都是熟人，我岂会骗你，你若不信，可以将此事先报与余掌柜，然后让酒楼厨房试试，就知道我说是真是假了。”弯弯说很是认真。
谢管事凝眉想了想，反正这骨头丢掉也是一样，不如就先禀与余掌柜，万一真有用，那自己就算是立了一小功了。
于是便笑着道：“百首家，真是谢谢你了，如果这法子真有用，我定好好谢你。”
弯弯