子。
“关于咕噜肉的来历有诸多版本，这道菜最早始于清代，那时候羊城作为通商口岸，许多外国人到这里经商，他们喜欢吃酸甜醒胃的‘糖醋排骨’，但是又吃不惯带骨的排骨。于是粤菜厨师便把排骨改成了五花肉，用原法烹制。此菜不需吐骨，嚼后可以‘咕噜’地吞下去，因此人们就模拟此声将其命名为‘咕噜肉’。”贺军尧边说。边给方默南夹菜。
方妈地眼眸微闪。不动声色的观察着他。
杨帆见情形不对。赶紧说道，“吃菜，吃菜。”并且给每一个人都夹菜。
看到方妈‘专心’吃饭，长嘘一口气！大哥你也悠着点儿。未来的丈母娘可在这儿呢！眼皮子底下，你就不能自觉点儿。
对于杨帆投来的眼神，贺军尧视而不见。
“这菠萝咕噜肉，颜色红亮漂漂亮亮的，看着就引人食欲大开。吃到嘴里像是能让舌头上的味蕾全都跳起舞来的那种酸甜适口。”方妈评价道。
方默南笑道，“这道菜在选肉上猪梅肉要比五花肉更适合烹制咕噜肉。所谓猪梅肉也就是猪的第四、第五肋条部位颈背脊肉。。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆