野生北极虾又称冷水虾、北极甜虾，主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等。
这种虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密。
北极虾位于海洋动物的食物链的最底层，是为北大西洋中广大的海洋生物的食物来源，包括鲸鱼这种庞然大物的日常饮食也以北极虾为主。
因为它们含有极为丰富的人体组织所必需的氨基酸和维生素a，所以有些生产线是对北极虾进行提炼，生产虾油。
北极虾油具有很多促进人体健康的益处，包括保护心血管，降低有害油脂在血液内的堆积，维护神经系统，修复骨骼和关节，保护视力及皮肤保健等，所以价格昂贵。
但是，北极虾本身还有高达50%的蛋白质，这样用来提取虾油就浪费了这些蛋白质，对于生产商来说，要保持利益最大化，就不能用来提取虾油。
现在市场上最流通的虾油是磷虾油，磷虾个头小没什么食用价值，在南极储备量又大，而北极虾油很罕见。
王博听了介绍后便动心了，赶紧示意船长想办法去交易。
船