都津津有味,但他不知道山姆等新手下的口味,所以决定还是包点纯羊肉和牛肉丸包子。
这两种很简单,一个电话牛仔就送来绞好的新鲜牛羊肉,只需要用大葱和香菜来提味,然后包包子即可。
野菜包子要麻烦一些,先得给野菜洗净焯水,过凉水后,挤干水分成团切碎。
王博觉得野菜要搭配猪肉包才好吃,因为猪肉多脂肪,野菜需要大油水才能滋润出香味来。
所以他挑选了一条五花肉,让兵叔迅速切碎成肉末,将大葱拌到野菜里,加盐、鸡精、香油、五香粉等调味品和肉一起搅和。
这个必须得用大油,油放的少了包子会干巴巴的不好吃。
博爹和博妈来给他帮忙,包子馅调好之后,他们包包子速度很快。
山姆在旁边看,说道:“就跟流水线一样,这可真厉害。”
王博笑道:“待会出来包子了你尝尝,味道更厉害。”
蒸上包子之后,他又用多余的野菜拌了几道凉菜。
鲜嫩的灰灰菜只要用水煮熟再冰镇一下,沥干水后加上蒜末、盐、鸡精、醋、几滴六月鲜酱油、香油调匀就是一道菜。
王博换掉蒜末换上了辣椒油,这些外国人对生蒜不是很感冒。