海棠书屋 > 都市小说 > 逍遥小镇长 > 正文 942.咸鱼菜(3/5)
:“你倒这么多油干嘛?”
    博妈说道:“这是做给儿子、儿媳妇吃的,当然得多用油,花生油呼饼子,油越多越好吃。”
    博爹拿出一些泡好的花生米,挽起袖子在炒锅里烧油,烧开后他先放上八角和花椒,然后是辣椒和葱姜蒜,炒开之后加入鱼块继续炒。
    王博准备好酱油和醋,博爹三下五除二添加上这些佐料,倒入热水放上切好的芹菜,再把花生米下锅一起炖就行。
    这是咸鱼炖花生,算是一道凉菜,煮熟之后要等到菜自然凉透才能吃。
    王博做咸鱼茄子煲,这个菜不好做,只能用鱼肉,还要把鱼肉切碎成肉沫。
    将茄子撕成条过油,接着放上葱姜蒜起香味,把鱼肉沫放入锅子里使劲煸炒,最后连同茄子一起炒,等到双方味道融合,这道菜就成了。
    他做咸鱼茄子煲的时候,博爹将电饭锅打开,将咸鱼用大量的辣椒、葱姜蒜碎末包裹起来,放到盆子里面用电饭锅猛蒸。
    这是蒸咸鱼,正儿八经来说,以前他们渔村吃咸鱼,最多的就是这种法子,好吃又省钱。
    此外还有红烧咸鱼、咸鱼烧猪肉、咸鱼炖豆腐等等,王博和博爹联手,六七道菜很快就出来了。
    博妈呼完饼子之后,将


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