是被难住的表情啊！
“呵呵！我什么时候说我答不出来了？”林小文笑着说道。
“那就赶紧说呗！难道你还想去翻翻资料么？”
老豆吃定了林小文是在故弄玄虚，此时更是胜券在握的表情。
“好吧，如你所愿，那就请多多指教。”林小文轻咳了一声，方才开口说道：“是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使它的分子具有生化活性。蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酶。两个或两个以上的氨基酸化学聚合成肽，一个蛋白质的原始片段，是蛋白质生成氨基酸的前体。 广义上是指既含有一个碱性氨基又含有一个酸性羧基的有机化合物，正如它的名字所说的那样。但一般的氨基酸，则是指构成蛋白质的结构单位。”
“在生物界中，构成天然蛋白质的氨基酸具有其特定的结构特点，即其氨基直接连接在α—碳原子上，这种氨基酸被称为α—氨基酸。在自然界中共有300多种氨基酸，其中α—氨基酸21种。α—氨基酸是肽和蛋白质的构件分子，也是构成生命大厦的基本砖石之一。构成蛋白质的氨基酸都是一类含有羧基并在与羧基相连的碳原子下连有氨基的有机化合物，自然界中尚未发现蛋白质中有氨