柜的并不认识严清歌，是以走之前，严清歌带了严府的管家同去。
路上，严清歌并没有说自己的目的，一直保持着缄默，进了铺子，粮铺掌柜听管家讲了严清歌身份，巴结道：“不知道大小姐来有什么事儿，尽管吩咐小的。”
严清歌一伸手，道：“将铺子的账目拿来我看看。”
她一张口就要看帐，那掌柜的偷眼给管家使眼色，不知道严清歌是什么意思。管家笑骂道：“老胡，乱瞟什么，大小姐要看账本，还不快拿来。”
因为是小店，粮铺的账本不算厚，每日的出入量也就那么点儿，严清歌只看最近几日的，几下就翻完了。
她放下账本，道：“以往严家嚼用，也是粮铺送来的。但我看铺子里上等精米的存量不多，碧梗米，红粳米这些更是没有，倒是谷子有五千石左右，糙米两千石，粗面一千石，细面五百石，其余杂粮豆子各几百石。对么？”
那掌柜的立刻道：“是是是！大小姐看得明白。那碧梗米、红粳米只买来给府里用，不朝外卖，上次采买是三个月前，所以这三个月账本上没有记。咱们店里出入量不大，店里有这些米面已然够了。年里买米面的人少，所以才存下了，到过完年开卖的多了，会再少三分之一。”