时，根据每年的节气，清明节之前一般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节，过了清明，往往气温急剧攀升。因此以清明来作为龙井茶好次区分。
龙井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
深谙生活情趣而爱茶如命的明钱塘人许次纾，是一书的作者，闲中和志同道合的朋友到产茶著名的龙井游玩。
有一次，他在僧舍住了十多天，竟然甚么事情也不做，每天只爱泡龙井茶，品尝作乐。他乐不思蜀，离去时依依不舍地说了一句："真想落发作龙泓的和尚，可以天天与茶水作伴。"
“呵呵，曾书记，你这太客气了。不过，这西湖雨前龙井可是难得的好茶，今天倒是要借曾书记的光享受一下了。”卫明远呵呵笑了起来，端起茶杯来，只见茶杯中芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢。
他并没有立即喝下去，而是靠近之后深深地吸了口气，随后抬起头来缓缓呼出，顿时觉得肺腑之中有甘甜之气回荡，十分爽气。
而后他才浅浅地呷了一口，立即口中有一股甘甜清香弥漫开来，舌尖并有