敲定了合作细节，银子也到位了，接下来当然就要准备开作坊了。
胡悠悠和金帆都属于实干派，立即风风火火的忙碌起来。
调味品主要做两种，鸡精和料酒。
料酒又需要以白酒为原料，而胡悠悠恰好又想自己酿高度酒，所以开一个酿酒作坊势在必行。
因为还未开春，冻土未化，无法盖新作坊，所以金帆给出的建议是收购一个原有的酿酒作坊，将陈旧的工具更换一下即可。
而鸡精作坊也并没有什么特殊的布置需求，无需盖新作坊。
这样一来，只需要找到合适的地方，就可以开始招人准备开工生产了。
对于大平镇，胡悠悠没有金帆熟，这样的事自然交给他来办了。
没多久，金帆便敲定好了地点，位置在大平镇的南郊。
他手笔很大，直接买了南郊的两处庄子，连作坊工人住的地方都一并安排好了。
唯一有出入的是他没有找到合适的酿酒作坊，索性直接找人定做了一整套酿酒的工具。
胡悠悠自然没有什么意见，反正酿制高度酒最关键的便是蒸馏这道工艺。
所谓蒸馏，就是利用酒精和水的沸点不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，