海棠书屋 > 都市小说 > 都市之开局一万亿 > 正文 第880章 目标全世界!
    “你当着大家面给大家展示下烤鸭,做宣传,既然都已经知道了,那就光明正大的干!”
    杨飞说道,谁怕谁啊,知道就知道,难道还怂他们?
    半个小时后,陈六拿着鸭回来了。
    杨飞接过鸭,随后带着李华明便前往后厨开始制作起来……
    而柳嫣也把休息中的牌子挂在了店门口,节目组也给杨飞等人拿来了制作烤鸭的所有工具。
    所有工具全都备好了。
    “那我们开始吧。”杨飞看着李华明说道。
    “嗯。”李华明点头,随后一边做着一边给直播间的水友介绍道:
    “取碗一只,放入温水100克及精盐。把鸭的两上翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾起鸭右腿,再用或手捏住鸭嘴巴。
    脖颈向上弯,把头送给攥鸭膀根的拇指和食指,捏在鸭头和颈部之间,这时,呈现鸭脯朝上的姿式。
    用刀在鸭脖处切一小口,如黄豆粒大小,以切断气管为准。
    随即用或手捏住鸭嘴,把脖颈拉成上下斜直,将血滴在碗内断滴至鸭子停止抖动,便可下锅炉烫毛。
    烫毛,水温61℃时将鸭下锅,64℃出锅。
    根据烫


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