的吮指鲜，而且吃完野鸡剩下的蒜末用来拌饭太美妙了。”
“小飞，我们夜宵是不是可以做拌饭。”陈六就笑着问道：“当然可以啊。”
杨飞转头继续和蔡明聊美食。
“野鸡肉质清鲜质韧，做法也多变，一般的西餐厅以文火煮熟或者清蒸方法来保存鲜味，而叫花鸡要用黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状，这样才不会让鸡肉的鲜味流逝……”
杨飞侃侃而谈，蔡明频频点头，见识了杨飞的渊博知识。
“而且关于叫花鸡还有三个传说。”杨飞一边处理野鸡一边说道。
“什么传说啊？”陈六好奇道。
“叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。你看过金庸《射雕英雄传》吧？”杨飞问道。
“看过电视剧。”陈六说道。
“电视剧里也有描述，叫花鸡它又名富贵鸡，原是乞丐所创造，故称叫花(化)鸡。
相传朱元璋带兵打江山时，有一次朱元璋又打了败仗跑了三天三夜，敌人在后面穷追不舍。
朱元璋筋疲力尽，饥饿难忍，就在这时看到