菜品逐一做了介绍。
香辣烤鲅鱼块、海蛎子煎饼、爆炒泥螺、蒜茸小白菜、素炒卷心菜、凉拌马齿笕、荠菜鸡蛋汤等。其中还有一道特别的辅菜,那就是来顺儿最拿手的卤牙鲆鱼,数量不多,仅仅一小碟子而已。
要说起这卤水鱼,是来顺儿用川菜中红卤的方法制作的,里面的主力调料是特种花椒和大料,刚开始用于野兔子肉,后来出于可持续xìng发展的考虑,控制野兔的猎杀数量,改为用海鱼做原材料。
卤水鱼相较卤兔肉,一样的异香扑鼻,滋味儿醇厚,而且肉质更为细嫩。
另外,经来顺儿的实验,发现特种调料制成的卤水鱼,在常温yīn凉处保存的时间可以达到半个月之久,比以前见识过的普通品种要长不少。这样随吃随取,作为岛上的储存常备肉食非常适宜。
总之,满桌菜荤素搭配,琳琅满目,各具特sè。
这一顿饭菜的水准,江逸晨和来顺儿二人早已习惯。但对于丁雨晴和设计师小刘来说,明显超出了他们事前的预料,品尝之后,不由连连赞叹真是罕见的天然美味儿。
两人在江逸晨的鼓励之下,放下所谓的矜持,大快朵颐。
只是在吃爆炒泥螺的时候出了点儿状态,教了几次,泥囊