应江逸晨的要求，鼎香园的布局分工再次进行了调整，后院中，紧挨原先的棚子旁，用彩钢板又加盖了一间较大的临时房，做为千层饼制作专用。
相关的面食机器、设备都搬到这里，店铺中的厨房则完全交由麻辣烫使用。
这样，两块业务就基本上分开了。
另外，因为制作千层饼需要油煎，不能用电烤箱这种高效率的机器，所以只好多购置了几台电饼铛，在操作间一溜儿排开。
千层饼项目中，以张凤兰为主，顾子芬为助手。两个人都不再参与麻辣烫的业务。
工作时间同时做出相应调整，与麻辣烫不同，千层饼项目每天准备早、中两餐的食品，晚餐取消。以应对零售商的需要。
随着气温渐渐回升，学校苗圃的调料地早已揭去了覆膜，各种作物开始恢复正常生长。
那新开垦的那小块地中，大葱和生姜已经出产了第一批新货。
在原料供应的支持下，千层饼的产量也随之提高，由原先的每天一百多张增加到了两百张。其中五十张在鼎香园门口中午售卖，其他的批发给胡老板和孙老板各七十五张。
即便如此，据两位老板的反映，这饼子仍然远不够卖，每天早上基本上用不了一个小时