沈似锦对自己的配方并不是很认同，她觉得这瓜子还没有达到她想象中的那种味道，所以她还得继续调整这些味道才行。
她就是一个这样执着的人，她要么不做，要做就要做好，而并不是这样的敷衍别人，她不愿意敷衍别人，也更加不愿难以敷衍自己。
可是要调整配方岂是说说而已，这一切的事情并没有那么的简单，所有的人都说可以了，味道可以了，但是沈似锦并不满意，她又继续调试好了好多次，沈佳期他们舌头麻木不愿难以品尝了，她便拿到茶棚去，让过往的商客们品尝，点评点评。
待大部分人都认可之后，沈似锦才开始真正的制作这瓜子，处理、加盐跟香料煮，最后还得烘干。
后世有专门的烘烤瓜子的机子，沈似锦没有，只有用笨方法，她专门做了一个土灶用来烘烤瓜子，等瓜子烘烤好后，再加少量的油炒干，如此几道工序，才算是真正的完成了一份五香瓜子。
做好瓜子后，一开始，沈似锦是送与过往的那些商客们，每人一小把，再后来则是小一碟一文钱，没想到买的人还真不少。
这给了沈似锦觉极大的信心，她觉得这生意还是有做头的，正打算拿到镇上去摆摊了，可是叶氏却告诉她，很多尝过这瓜
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