“almas鱼子酱？”众人连连倒抽着气。
almas鱼子酱，伊朗出口，世界上最贵的鱼子酱。
它是用大白鲟制作的，盒子外层还涂有金箔。
在英国伦敦，一盒重量为32盎司的almas鱼子酱售价达到了23308美元。
而在国内，更是天价难求。
因为鱼子酱堪称“脆弱的佳肴”，若加工过程中有任何闪失就会导致身价全无。
将鱼卵加工成鱼子酱，必须在15分钟内完成十多道工序。首先要把鲟鱼击昏，因为在自然反射下它会分泌出大量的肾上腺素，这将破坏鱼子酱鲜美的原味。
随后经过取鱼卵、筛检、清洗、滤干……再由鱼子酱大师嗅、尝、看、摸，评定等级，决定至关重要的一件事——放多少盐。
由于品质越好的鱼卵，用的盐越少，所以almas的含盐量非常之低，其拿捏程度愈发锱铢必较。
最后鱼子酱被小心翼翼地层层叠放，免得把下层鱼卵压破，装进罐子，送上冷冻车，运往全球备受荣宠的商号。
而这些商号的主顾，都是付得起一小口数百美金的人。
然而，跟黑松露一样，不是所有的有钱人都有机会能够品尝到最顶尖