红红的颜色,猪头嘴里叼着猪尾巴,八方肉装在八只大碗里,猪肘子(猪腿)单另放一个盘,再加上一只鸡、一条鱼,正好十二道,代表着一年四季十二个月。这是最隆重最好的祭供了。那时过年,家家都要宰头猪,就是为了装年供。
“现在没那个条件了,只好用水供代替,装这个啦。至于怎么装,让你们的奶奶给你们说。”
田卢氏今天也十分高兴,满是皱纹的脸上总是挂着笑容。见老头子提到自己,便尽自己所知道的,一一对孩子们讲解起来:
“这水供是用焯过的白菜条垫底,上面放上海带、煮过的干粉、豆腐、猪肉片,然后再放上几根香菜、一个红胡萝卜片,几根红胡萝卜条,供就算装好了。
“之后再在上面浇上用开水沏过的放了香油的姜沫。记住,必须用香油姜沫浇,不浇不算供。
“这只是供的装法。还要根据神位的不同,放不同数量的豆腐和猪肉片。像天地底下,是五碗,就放五块豆腐和五片猪肉。家堂是四碗,就放四块豆腐和四片猪肉。其他神家都是三碗,就放三块豆腐和三片猪肉。别的就全都一样了。”
田圆圆:“奶奶,这供摆到什么时候哇?”
田卢氏:“水供一会儿吃了饭就可以拾。干果和点