青青搜索了一下前世记忆，还好，记忆中有这方面的片段：
知了鬼儿是要腌的，但腌的方法很讲究：不杀，不剥，先用清水清除泥土。清水洗净后，再放入水盆中，里面洒上一些盐，既可以了。
知了鬼儿不会游泳，过不了多大会儿就死了！但是，必须当晚摸了回来就腌上，要不然，它晚上还是要蜕壳的。
但是，如果有人不喜欢吃知了鬼儿，却喜欢吃刚蜕变了的知了的话，那就把知了鬼儿放在一个盒子里或者扣在盆子底下，晚上三四点钟起来，这个时候的知了鬼儿大概都蜕变完了，然后再把它腌上。
刚蜕变了的知了全身都是白色的，稍微有点绿，因为翅膀太软，还有身体很虚弱的原因，所以它还飞不起来。甚至连走路也很缓慢！这个时候的知了很嫩，吃起来别有风味！
但如果你忘记了，那么你就等着看明天盒子里（或者盆子底下）爬着的一堆全身发黑的成年知了吧！
知了鬼儿腌好以后，油炸或者直接蒸着吃就行。
相比较起来。田青青还是喜欢吃油炸知了鬼儿。酥酥脆脆的，很有嚼头！
田青青数了数，今晚一共摸了三十四个。见田苗苗看的蛮有兴趣，便拿出一只来，扣在一个小碗儿下面，让其蜕变