加入蛋清和澄粉，然后朝着一个方向快速搅拌，以增加其Q弹的口感。
虾丸有营养好消化，因此可以作为婴儿辅食。
弘小旭虽然已经满两周岁，早已渡过了婴儿期，但还是很喜欢吃这道菜。
很快，两碗热腾腾的虾丸紫菜汤就被端了上来。
竹木小碗是弘小旭的，珐琅黄地儿牡丹缠枝宫碗是姚佳欣的——这是造办处新送来的一批瓷器，打造得十分精美，俱是鲜亮的黄色底色——是介于鸡油黄和奶油黄之间的一种黄色，跟明黄色很是接近，显得很是贵气。
姚佳欣已经是贵妃之尊，除了明黄色，其余的黄色都可以享用。
姚佳欣摸了摸宫碗外壁，已经不烫手了，她笑着说：“趁热用吧。”
却发现弘小旭嘟着小嘴儿，一幅宝宝生气了的样子。
“嗯？怎么了？”姚佳欣一脸不解。
弘小旭指着姚佳欣那只漂亮的宫碗——里头的虾丸紫菜汤，“额娘的虾丸，比我的多！”
姚佳欣大汗，这批送来的宫碗的确稍微大一圈，原也是看不大出来的，但是跟弘小旭的竹木宫碗一比，的确就能比较出来了。
姚佳欣无奈，只得拿起小勺子从自己碗里舀了好几只虾丸，搁进了弘小旭的