同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉，这样龙虾初步就收拾好了。
第二步炒蒜蓉，大蒜一头切成末，锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，将火调成小火，以免蒜末炒糊，将蒜末炒至微黄，然后放入适量盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味），放入适量的鱼露，海鲜酱油、蒸鱼豉汁，一起搅拌均匀就可以关火。
最后一步就是蒸虾咯，将龙虾放在蒸屉上，摆好姿势，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上，做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
这次蒸的大龙虾可是古弘宇空间出品，母亲她们为了剪去龙虾的贝壳和角刺可算吃尽了苦头，谁让这些龙虾比一般的普通龙虾孔武有力，最后还是父亲和梅父一起动手才好不容易把它们干掉。
当这些每只足有两斤重的龙虾一经端上桌马上就成为最吸引人的菜肴，就算刚才还谈论着无骨透明鱼的古林现在也关注着大龙虾。
蒜蓉的独有味道加上大龙虾蒸出来的清香气息让在场的绝大数人都忍不住咽着口水。
“靠，弘宇你哪里弄来的这么大个头的龙虾？”
“就算我家五星级酒店都没有这种顶级货