我们做很多菜，来满足不同口味的人的要求但我们做不了那么多菜吧”
“其实就是十几种主要的菜肴就可以。”吴喆一项一项地解释自助餐的做法。
在这个时代，自然没有过自助餐的吃法。吴喆花了好大的功夫才将自助餐的思教给这些年轻的女弟厨师。
小厨师们被这种想法震惊了。想不到还有这样的伙食供应法。
“但那样来得及吗我们也没有那么多厨具，而且花费的本钱怕是很多很多吧”
吴喆继续进一步解释：“不需要每一份菜都要很多供应。只有这份菜被吃得差不多了，才需要我们再进行添加。一开始我们肯定是亏的，但随着人流逐渐增多，实际投入的菜量本钱反而会急速下降。因为很多平时被丢弃的菜肴，这时候等于没有被消耗掉。”
自助餐的重要原则之一就是节省。当然这其中需要一个恰到好处的平衡点。
吃得人越多，自助餐消耗的成本越低。这个越低指的是总体消耗量下针对单个客人的成本。
二话不说，立刻搞起。
吴喆利用一下午的时间，带领着小厨师们将第食殿进行。
甚至还锁起了第食殿的大门。充满了神秘感地在里面做事。
这在本就