葡萄酚类物质。好的气候，再加上酿酒技术的提高，所以这些年卡萨布兰卡山谷成了智利最好的葡萄产区。不过我想raynd先生一定了解得更多。”
这些资料他也是过来之前现了解的，毕竟他不是专门干这个的。你过来了，总得稍稍的介绍一下吧。
“其实智利这边最早的酿酒技术就是源自于西班牙。他们的酿酒装置直至二十世纪初才换成橡木桶发酵。”raynd笑着接过了话头。
“智利酿酒业的第一次发展时期是十九世纪六十年代，根瘤蚜虫害席卷欧洲的时候。那时候好多法国的酿酒世家不甘失败，来到南美洲寻找新的机会，同时也带来了先进的经验和技术。”
“从那时开始智利这边的酿酒技术传承了波尔多体系。进入二十世纪后，因为智利政局动荡，苛政和高额税收，使得当时发展火爆的酿酒业一下子降到了冰点。”
“直至新世界酿酒技术的兴起，再加上智利这边得天独厚的气候环境。智利的酿酒技术才再次的蓬勃发展起来。”
对于这些知识，raynd不说信手拈来也差不多。作为一名酿酒师。而且还是一名有着雄心壮志的酿酒师，可不能仅仅只关心自己的那一亩三分地,其余这些产区的情况也都得了解一下。