“一会我们将这些葡萄全部摘下来，混合到一起然后榨汁发酵就可以了么？”刘云轩开口问道。
“当然不能这样，美味的葡萄酒需要在发酵后根据它们的口感进行混合再次发酵，要不然旧世界酿造工艺的酿酒师也不会这么少了。”rymon笑着说道。
旧世界的工艺，酿造的过程主要靠的是人，也就是酿酒师对口感的把握。因为每个年份的葡萄品质都不一样，所以当年所产葡萄汁发酵后的口感也是不一样的。要是都按照固定比例混合的话，估计还不如当初这个葡萄园的酒好喝呢。
“好吧。都听你的，给我们准备工具吧，我们开始摘葡萄。”刘云轩耸了耸肩膀说道。
“好的，一会儿榨汁的时候我再过来，您可千万别自己弄。”rymon让工人搬过来几个大木盆后神秘的说道。
刘云轩也没管他，反正啥也不懂。听着吩咐就是了。
现在他也算是知道为啥旧世界工艺酿造葡萄酒的酒厂少了，这工艺太费事了。采葡萄不能用机器，这将葡萄颗粒取下来也得用手取。因为rymon说了，这葡萄梗要是混到里边，红酒的味道就会怪怪的。
这还只是自己想着给亲戚朋友啥的酿点儿完事呢。估计都得揪老半天。这边的