说来也巧，在定下单英雄帮厨这件事以后，结束白天的工作，白路跟单英雄吃晚饭时，张正义打来电话，很气愤的批评白路，质问为什么去美国宣传中餐不叫上他？
张正义是白路来北城认识的第一个很有名的大厨师，不过好久没联系。白路愣了好一会儿才反应回来：“大爷，您老人家这么大岁数，就别闹了行不？”
“这是我露脸的机会！”张正义很不爽：“我是才看到报道啊，你说你在日本搞那次，我没凑进去就算了，那是时间紧；可大美国的时间这么宽裕，怎么也不通知我一下？”
白路说：“现在你知道了，还用通知么？”
张正义叹口气：“我问了，说是不一定能办下护照，而且飞一次美国那么贵，除非你让我掌勺。“
白路笑道：“老爷子，您还是在国内享福吧，大老远的飞来飞去不够累的。”
白路认识好多个知名厨师，比如张正义这样的退休老爷子，比如北城饭店等星级酒店的厨师长，许是因为年龄和生长环境的不同，两代厨师之间有很大差别。老头子们尽管牢骚满腹，但是对上厨师工作那是真的热爱。白路很尊重这样的人，所以能陪着说上会话。
不过张正义也就是打个电话发个牢骚，他退休多年