家店，另十三家店挤在楼上。
开饭店，不是占地面积越大就越好，虽然不用交房租。
这些老板人老成精，整个东京最高档的日料店挤在北城一层楼中，如果都是要很大地方，可以接待很多顾客……问题是去赚谁的钱？有多少人肯花高价来吃你们的日本饭？
地方变小，客人变少，服务会更专心，投入也会很少，且更符合日餐店风格。你进我店里，我在你面前为你服务。比如寿司之神的店铺那样，面积虽小，却是米其林三星餐厅。
分好店铺位置，中午吃饭，下午跟装修公司谈装修风格，这帮人来了之后就一直在工作。
晚饭继续吃白路的。相比较于标准大厦，他们更喜欢五星大饭店，喜欢别有特色的桌椅，也喜欢通透大厨房。
定好该定的事情，白鸟信夫跟两个人留下，其余人坐隔天飞机回日本。
日本人来去匆匆的十分忙碌，白路比他们还忙，根本没时间招待白鸟信夫，因为日方翻译已经回国，就给白鸟找个翻译，继续在北城溜达吧。
装修大事，虽只留下三个人照看，却不代表别的老板不在乎北城分店。大家早看过建筑图纸，也提前商定好分地方案，所以能在两个半天里快速做出决定。否则依照他们的