达不到代表国家去比赛的水平，不能派出去丢人。没办法，美食节组委会才临时请人。他们请来的人，除白路以外。每一个都是北城餐饮界的大拿。惟有他不出名，被高远硬塞进来。好在白路技艺超群，评委们很满意。请来的选手很厉害，四名评委更是厉害，比如一直说话的年纪最轻那人是中国烹饪协会副会长，单英雄，今年六十有六。在这里简单说一下协会，协会是同行业从业人员组成的私人性质的不盈利的组织，要在民政局备案。这玩意分的很细。有国家级的、省级市级，还有区级的。协会成员不领工资，是一个闲散组织，没事就凑一起瞎琢磨。但是协会的头头脑脑多有公务身份，比如作协老大。必须有编制。国家需要这些人管理各种协会。时不时把会员拽过来，聊聊思想动态、花花钱。也就是说在一般情况下，协会老大对业务并不是特别精通，他们就是来管人的。单英雄是例外，能做到国家级烹饪协会副会长，不但是关系通天，手腕极硬。更有一身本事，从七十年代开始，可以说每一位国家领导人都吃过他做的菜。这家伙极傲，等闲人看不到眼里。也不出席任何商业活动。这次能被美食节请来，是不想丢中国厨艺的面子。因为有本事，他才能不顾及任何情面的当面斥责那个问话厨师。那厨师还想反驳，被身边人
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