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前次，白路警告邹小樱，说是从那天开始，五星大饭店开始营业，然后，饭店就真的营业了。当然，其实和没营业没啥差别。老板是巴雨时，每天带不同学生过来忙碌，主要目的不是卖饭，而是训练这些学生。
白路给巴老爷子特批一笔资金，可以每天买新鲜蔬菜进行练习。新饭店还剩下的三十个学员分成六批，每天带一批过来干活，剩下的学生在新饭店收拾卫生，或者打下手装修厨房。
来五星大饭店的学生，主要目的是练手，和以前一样，记录每道菜的制作工序，好象流水线工作一样记住每一个步骤所需菜量所需时间，汇集成文，从早上忙到下午四点。中午歇息一小时。
中午歇息的一小时，在新饭店帮工的学员要过来吃饭，饭后回去继续干活。
随着新饭店即将装修完毕，学员们的活越来越少，主要是收拾卫生。剩下时间多是背菜谱和复习做菜笔记。
在这些学员回去新饭店后，留在五星大饭店的学员要继续练习做菜，一直到三点半的时候结束，整理一天做出来的菜肴。然后，整组学员拿着装菜的大塑料箱子，以小王村路为中心向四方辐射，或挤地铁，或打车，去给联系好的爱心之家或是老人院、孤儿院送菜。