只是,他能这么想,其他厨师当然也会这么想。所以,想要获胜,只想取巧是不可能的。
一道成功的菜肴,首先要外观好看,让评委一看就有食欲,然后还要清淡。清淡才是健康菜肴,吸引人吃。至于味道,则是白路最不担心的事情。
厨房里有很多食材,都是最近几天买来的。白路在厨房里转悠一圈,想了又想,做了一盘万紫千红。
他也不想做这道菜,可是想在千多人里面脱颖而出,第一眼必须要吓人才成。所以,这家伙又玩起土豆。
他得庆幸,幸亏土豆及时运来,否则想玩都没的玩。
把从黑河买回来的俄罗斯土豆,和丽芙从美国邮过来的印地安土豆摆一起,选出七种颜色,切丝后,用冷海鲜汤浸泡十分钟。
然后过一遍开水,将七种土豆丝并排着摆出彩虹的形状,挂在圆盘上方。
下面用土豆雕花,使用七种调料分别浸泡花朵,而后同样过开水,洗掉调料颜色,在盘子下方摆盘,再切点葱丝扮成青草,于是菜成。
其过程,根据花色不同,调料不同,过开水的时间也不相同,有入口清脆的,有入口绵软的,有带着海鲜味道的,总之是一盘菜百样味道,不但好看,还很好吃。但是论其实质,就是一盘