然环境，包含有广阔的牧场及青橡树和西班牙栓皮栎为主的林木。在广阔的牧场里散养的猪的主要食物来源是这些林木的果实，橡子。而橡子是获得真正的橡子伊比利亚火腿的必不可少条件。”
“制作时分以下步骤把猪切割开；冷冻猪肉达到六摄氏度；腌制；冲洗及静置；一经腌制完成，火腿用冷水冲洗以洗掉盐粒，然后放入仓库存储两个月，以便盐分分布均匀；自然干燥。然后再挂入天然山洞中静置至少二十四个月方可食用，级的西班牙伊比利亚火腿甚至要静置四十八个月。”
“你拿出的这一条，乃是伊比利亚火腿中的极品，只有完全用橡子喂食并且百分之百纯种的伊比利亚猪制作的火腿才能在山洞中静置七十二个月这么久。哪怕是在上元时代也是有钱都买不到的好东西。”
“但这种火腿有一个问题，那就是本身油脂太过丰厚，虽然味道纯美，但香味儿却在一定程度上被脂肪掩盖了，在咀嚼时虽然能吃出来，但终究还是有所欠缺。我先烤盘，再将火腿切片放入，盘子的温度会让脂肪融化，这些脂肪会浸润到瘦肉中，所有的香气将完全展现出来，你们看，白色的脂肪都已经变得透明了。”
果然，原本红白相间的火腿片上，白色的脂肪已然透明，看上去就像