眼之后贝海直接发出了声感叹,塑料箱里整整快一箱子的鱼肉条,而且一看这比成人手臂还长,手腕粗细。
贝海知道这是蓝鳍金枪鱼的肉。不过颜色上没有新鲜时候好看,新鲜时候看。新鲜的时候最差的也是深粉色,好的接近于玫红色而且呈半透明状,漂亮的像是果冻一样,不过现在的肉失去透明感,有点儿发暗。
“腌制的是不是有点儿过了。没有了蓝鳍肉的那种晶莹劲儿,档次一下子掉了几层”贝海看着这肉色心里有点儿不满,高大上的卖相没保留下来啊。
“不腌掉肉中的水份怎么熏?”马特望了贝海一眼只解释了一句就没兴趣多说了:“快点儿,把这些肉取出来。已经腌制了五六天了,美味的腌料己经全都渗到肉里去了,现在进熏房正是时候!伙计们。摩根家传的熏鱼马上就要开始进熏房了”。
马特的大呼小叫似的广告声,让贝海和齐一铭都哈哈的大笑了起来。
“快点儿干活!”马特催促着说道。
齐一铭和贝海一听就跟着一只手提起了一根鱼肉条向着熏房走去。
“因该这样摆。圆的面积最小嘛!”贝海又一次的站到的熏房边上,把自己的手中的两条肉盘成了两团分别放到铁丝制的熏架上。熏架就是相当于